食完荔枝易便秘　李韡玲：秋葵有助消化是減肥除便秘好幫手

六、七月返廣東，當然最想吃的水果是荔枝。我七月中趁中山書展之便，又去了南沙一趟。見到親友連忙問還有荔枝沒有？老表說，這時候已是荔枝季尾，加上今年失收，所以那些名種如桂味、糯米糍已經鳴金收兵，現在剩下的只有禾枝。

我是第一次聽到禾枝這個品種，老表說若果要求不高，這季尾的荔枝品種也可以一試的。我當然要試呀，但沒有期望。食第一粒，酸中有甜，大核；第二粒，甜中有酸，細核；第三粒，很甜，大核，是水準有上落的品種。不過，很有荔枝味，這是驚喜。

都說一個荔枝三把火，即是燥啦，許多人吃上十粒即會出現便秘。問如何是好？好簡單，晚餐時多吃一點秋葵（Lady's finger），任何形式的烹調都可以，有人愛涼拌、有人愛白灼，我則愛用來煮湯，待湯煮熟了，放入切粒的秋葵滾幾滾即成。

秋葵那豐富的水溶性膳食纖維可以保護胃壁，幫助消化、滑大腸等，是減肥除便秘降血糖的好幫手。

全文刊於《經濟日報》（收費閱讀）